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补血食谱大全

  补血食谱大全_中医中药_医药卫生_专业资料。补血食谱大全 “三红汤”,即用红枣7枚、红豆50克、花生红衣适量,共同熬汤,连汤共食之,补血效果好。若女性 经期失血过多出现头晕眼花、面容苍白等,常喝加红糖的热红豆汤,能补血且改善贫血症状。 四物汤的

  补血食谱大全 “三红汤”,即用红枣7枚、红豆50克、花生红衣适量,共同熬汤,连汤共食之,补血效果好。若女性 经期失血过多出现头晕眼花、面容苍白等,常喝加红糖的热红豆汤,能补血且改善贫血症状。 四物汤的四大主角分别是当归、熟地、川芎和白芍。四物汤的基本煮法是用水煎煮即可,生理期后早晚两 次,连续喝一周。但也许不少女孩子喝不惯浓浓的中药味,那可加红枣、杞子和冰糖,让汤药增添甜味,或 者加鸡、排骨或鲫鱼,这样煮出来的汤味更好。 补血(养血)指以补血药物治疗血虚证的方法。血虚以面色苍白或萎黄,唇甲色淡,头晕眼花,失眠健忘,心悸怔忡, 月经量少或经闭,舌淡脉细为主症。宜用归脾丸、四物汤、当归补血汤。常用药物有当归、熟地、阿胶、桑椹、龙眼 肉、何首乌、枸杞子等。 2 、党参煲红枣:每次用党参 15 克,红枣 15 枚,煎汤代茶饮。 3 、麦芽糖煲红枣:每次用麦芽糖 60 克,红枣 20 枚,加水适量煮熟食用。 4 、杞子红枣煲鸡蛋:每次用枸杞子 20 克、红枣 8 枚、鸡蛋两个,鸡蛋煮熟后剥壳,再煮片刻即可,吃蛋饮 汤。 5 、仙人粥:首乌、枸杞各 20 克,粳米 60 克,红枣 15 枚,红糖适量煮粥,均有养血功效。贫血严重者可加 服硫酸亚铁片,每日 3 次,每次 0 。 3 克,饭后服,并配维生素 C ,每次 0 。 2 克,连服 2~3 个月,疗效颇佳。 一、阿胶瘦肉汤:取瘦猪肉 100 克,阿胶 10 克。先将肉放砂锅内,加水适量,用文火炖熟加阿胶烊化,调味 后饮汤食肉,隔天 1 次,连用 20 天。 二、花生枸杞蛋:取花生仁 100 克,鸡蛋 2 个,枸杞子 10 克,红糖 50 克,大枣 10 枚。先将花生仁、枸杞子 煮熟,然后放入红糖、大枣和鸡蛋,再煮片刻服食,每天 1 次,连服 10 — 15 天。 三、当归生姜羊肉汤:取当归、生姜各 15 克,羊肉 250 克,山药 30 克。先将羊肉洗净切块,当归用纱布包 好,再将山药、姜片放砂锅内,加水适量,共炖汤,烂熟后放调味品,饮汤食肉,每周 3 — 4 次,连用 20 天。 四、桂圆桑椹汁:取桂圆 1 份,桑椹 2 份,加水煮至熟烂,去渣留汁,再加适量冰糖,熬至稍稠食用,每日 3 次,每次服 2 — 3 匙,连服 30 天。 五、枸杞大枣粥:取大枣 15 枚,枸杞 10 克,与 50 克大米共熬为粥,每天 3 — 4 次,连服 30 天。 六、首乌芝麻鸡:取何首乌 150 克,黑芝麻 50 克,未下蛋乌骨子鸡 1 只。先将鸡剖洗后,去头足,将首乌、 芝麻置于鸡胸,用白丝线缝合,放砂锅内煲至鸡烂,即可食用,每周 1 次,连用 3 周。 另外有贫血困扰的人,应多摄取维生素 C,因为维生素 C 有助於铁质的吸收。 血糯红枣粥 做法:将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖,一起熬 煮成粥即可。 功用:补血。 桂圆莲子汤 做法:将桂圆二十个、莲子五十个,加适量清水,煮至莲 子软熟即可。 功用:健脾、安神、养血。 龙眼粥 做法:龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克,以起熬煮 成粥。 功用:养心健脾,最适合贫血兼有失眠健忘者。 猪肝汤 做法:猪乾洗净,切薄片。滚水中放入姜丝、猪肝片,稍 滚一会儿,再加入葱段、酒,以盐调味后即可食用 。 功用:补血。 羊骨粥 做法:先将新鲜羊骨捶碎,加水煎汤,弃骨,以汤代水煮 粥。粥成加入葱、姜、盐等调味后,食用。 功用:对於贫血具有畏寒者有良效。 阿胶芝麻核桃羹 做法:先将阿胶二百五十克烊化、芝麻二百五十克与核桃 肉一百五十克共捣细末,再加入桂圆肉五十克、适 量冰糖,一起隔水蒸二小时即可。每次加热吃食二 匙。 功用:本品有补肾安神益血的功效。 参枣汤 材料:红枣 5 枚、人参片 10 克、冰糖 1 小块 功能:1.红枣:味甘、性温、补中益气、治虚、润心肺、生津补血、可养颜抗老化。 2.人参:味甘、性温、可大补元气,气旺则精气神自然 足。 作法:1.红枣洗净,和人参片一起放在小锅内,加水一杯,小火焖煮 1 小时间。 2.加入冰糖待溶化即可。 杞子南枣煲鸡蛋 材料:枸杞子 20 克、南枣 10 枚、鸡蛋 2 个。 作法:1.将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟 。 2.蛋熟后去壳取蛋再同煮 10 分钟。 功效:补虚劳、益气血、健脾胃。 鲤鱼补血汤 材料:黑豆 4 两、生姜 2 片、红枣 10 粒、鲤鱼 1 条、陈皮一小 块、胡椒粉适量。 做法:1.鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净,加少油在锅中, 略煎至金黄色。 2.将黑上去瓤丹并清洗乾净,放入锅中,不用放油,炒 至豆衣裂开,再用清水洗乾净,备用。 3.红枣去核,生姜去皮,陈皮洗乾净,备用。 4.水煮滚,先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮 10 分 钟,再转文火煮一个半小时,最后放入鲤鱼,煮 30 分 。 功效:滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。 红枣羊骨糯米粥 材料:羊胫骨 1~2 根(猪骨也可)、红枣 30 枚、糯米一杯 作法:1.将羊胫骨(或猪骨)敲碎。 2.红枣去核。 3.将以上材料加入适量的水於锅中熬煮。 功效:补脾益血、滋肾健骨。 女人贫血的经典食疗方 贫血是指血液中缺少红细胞或红细胞的主要成分血红蛋白。 治疗贫血的几款食疗方 造成贫血的原因主要有红细胞过度破坏,造血不良和失血。 贫血在祖国医学属“虚证”范畴,虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。患者可根据自己的病情,选择适宜的食疗 方法进行调治: 1、龙眼肉 15 克,红枣 3-5 枚,粳米 100 克。同煮成粥,热温服。 功效:养心补脾,滋补强壮。 2、新鲜羊骨 2 斤(1000 克),粳米 200 克。 羊骨洗净捶碎,加水熬汤,去渣后,入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服,10-15 天为一疗程。 功效:补肾壮骨。 得了贫血就要先补血吗?--我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的国家之一,发生率达到 15%~20%,其中妇女儿 童贫血率高达 20%以上,贫血严重威胁妇女健康。详细阅读 3、糙糯米 100 克,薏苡仁 50 克,红枣 15 枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。 功效:滋阴补血。女性贫血该怎么补? 4、制首乌 60 克,红枣 3-5 枚,粳米 100 克。先以制首乌煎取浓汁去渣,加入红枣和粳米煮粥,将成,放入红糖适量, 再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器,煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。 功效:补肝益肾,养血理虚。 5、鸡蛋 2 个,取蛋黄打散,水煮开先加盐少许,入蛋黄煮熟,每日饮服 2 次。 功效:补铁,适用于缺铁性贫血。 6、猪肝 150 克,菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀,放入油锅内与焯过的菠菜炒熟,或用猪 肝 50 克洗净切片,放入沸水中煮至近熟时,放入菠菜,开锅加入调米,吃肝吃菜喝汤。 功效:补铁,适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜”。 推荐含钙丰富的食物 海带、 紫菜、木耳、豆腐、牛奶、虾皮、蛋黄、鱼贝、泥鳅、田螺、河蚌、河蟹、猪肝、牛肝、羊肝等 乳类与乳制品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。 豆类与豆制品:黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。 鱼、虾、蟹类与海产品:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。 肉类与禽蛋:羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。 蔬菜类:芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。 水果与干果类:柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹 干、花生、莲子等。

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