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10种春季养肺润肺的食物食谱

  10种春季养肺润肺的食物食谱_预防医学_医药卫生_专业资料。春天,是各种疾病的易发期,尤其是呼吸道疾病作为高发病 惹人重视。然而,入春以来,天气情况极不稳定,早晚温差起伏 较大,再加上连续的阴雨天气和雾霾的影响,肺炎、慢性支气管 炎等呼吸道疾病患者明显增多了不

  春天,是各种疾病的易发期,尤其是呼吸道疾病作为高发病 惹人重视。然而,入春以来,天气情况极不稳定,早晚温差起伏 较大,再加上连续的阴雨天气和雾霾的影响,肺炎、慢性支气管 炎等呼吸道疾病患者明显增多了不少。 春季如何养肺?春天为什 么要养肺润肺呢? 春天养生之道-养肺 中医认为,“肺为娇脏”,“温邪上受,首先犯肺”,也就 是说肺是最容易受到外来有害物质侵害的脏器。肺部受到侵害, 除了影响呼吸道的健康外,还可能引发感冒。根据中医理论,肺 为华盖,也就是形容肺像雨伞一样,是给五脏六腑挡风遮雨的。 但如果这个“雨伞”保护不好,就会患感冒、肺炎等炎症尤其是 随着各地空气质量下降,雾霾、PM2.5对市民呼吸道的影响越来 越大。 从保健的角度来说,食疗是值得提倡的辅助预防措施。而中 医也一向讲究药食同源,通过调节饮食提高人体的抗病能力,所 以在雾霾的天气通过中医食疗来养肺润肺是一个很好的途径。 春季养肺润肺的食物食谱 雪梨 食物简介:常见水果,因肉嫩白如雪,故得名。含苹果酸、 柠檬酸、维生素 B1、B2、C、胡萝卜素等微量元素。 清肺原理:白色入肺,故白色食物都对肺有保养功效。雪梨 水份大,性略寒,可以生津润燥、清热化痰。 健康 TIPS:清肺梨。把雪梨内部掏空,放入川贝、冰糖等 上锅煮或蒸熟, 待稍冷却后加入积安堂洋槐花蜂蜜, 成蜂蜜雪梨。 银耳 食物简介:真菌类银耳科银耳属植物,有“菌中之冠”的美 称。性平,味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品,又是扶 正强壮的补药。 清肺原理:同为白色食物,银耳性更温润,比雪梨更适合体 寒或肠胃不好的人,同时又有益气清肠的作用。 健康 TIPS:银耳粥。先将银耳泡发,去根切碎,待煮米粥 开锅后加入,煮二十分钟左右,处于半融化的粘腻状态最好。更 可与雪梨同炖成银耳雪梨汤。 蜂蜜 食物简介: 蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制 的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿 物质和氨基酸。 清肺原理:蜂蜜的葡萄糖和果糖,人体最易吸收,还含有与 人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素,有滋养、 润燥、解毒之功效。 健康 TIPS:温凉水服才能清热。每天清晨起床的时候倒1 到2调羹积安堂洋槐花蜂蜜,用温凉水冲开,空腹饮用,不仅能 润肺,还能解毒养颜,减肥、美容、治疗便秘。 山药 食物简介:多年生草本植物,块根圆柱形,含大量淀粉和蛋 白质,还有维生素、脂肪、胆碱等成分,以及碘、钙、铁、磷等 人体不可缺少的无机盐和微量元素。 清肺原理:含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”,对人体 具有特殊的保健作用,补脾养胃、补肺益肾。 健康 TIPS:山药薏米粥。将健脾祛湿的薏米与补肺滋精的 山药各50克,每日煮粥喝,对男女均有补肺的功能,但又彼此平 衡掉了薏米的寒和山药的粘腻。 百合 食物简介:多年生草本球根植物,除含有淀粉、蛋白质、脂 肪及钙、磷、铁、维生素 B1.B2.C 等营养素外,还含有一些特 殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。 清肺原理:这些生物碱成分不仅具有良好的营养滋补之功, 还具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。 健康 TIPS:百合银耳粥。注意要选用新鲜百合而非干的, 这样的清肺效果最佳。百合30克、银耳20克、粳米50克煮熟后 即可食用。 豆浆 食物简介:是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。营养 非常丰富,不同种类的豆磨成的豆浆还有相应的独特益处。 清肺原理:含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素 B1.B2和烟酸以及铁、钙等矿物质,除了易吸收,所含的麦氨酸 还可防止支气管炎平滑肌痉挛,从而缓解支气管炎,减轻肺的负 担。 健康 TIPS:一定要在100℃煮沸后再喝,以防止中毒。不要 空腹喝,不要装于保温瓶内,不要一次喝过量,也不要与药物同 服。 白萝卜 食物简介:根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。生食熟食均 可,略带辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素 C、莱菔甙等。 清肺原理:白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进 消化,增强食欲和止咳化痰的作用。中医理论认为其性凉,入肺 胃经。 健康 TIPS:奶汤炖萝卜汤。在葱姜加清水后,将稍炸过的 萝卜块和 牛奶放入同炖,烂后放盐即可,既滋补又清肺。 柚子 食物简介:芸香科植物柚的成熟果实,含有糖类、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、维生素 P、胡萝卜素、钾、磷、枸 橼酸等。 清肺原理:性味甘寒,含有非常丰富的维生素 C 以及类胰 岛素等成分,能健胃、润肺、补血、清肠、利便。 健康 TIPS:直接食用或做成柚子茶。柚子性寒,所以直接 食用时不能过量,2到3块即可。蜂蜜柚子茶是以更健脾消食、散 寒燥湿的柚子皮混合柚子肉慢炖而成,放凉后加入冰糖,存入冰 箱,每天以温凉水冲服两次。 莲藕 食物简介:莲肥大的地下茎,微甜而脆,可生食也可做菜 . 它的根根叶叶,花须果实,都可滋补入药。 清肺原理:熟莲藕性味甘、温、无毒,可以补心生血,健胃 开脾,滋养强壮,莲藕汤利小便,清热润肺。 健康 TIPS:栗子莲藕汤。将去皮小藕块和处理干净的生栗 子入水煮沸后,改中火煲四十分钟,稍冷动后调味服用。 葡萄 食物简介:落叶藤本植物,世界最古老的植物之一。它果色 艳丽、汁多味美、营养丰富,果实含糖量达10%~30%,并含有 多种微量元素。 清肺原理:其中的果酸有助于消化,健脾和胃,还有更多有 益元素滋养肝肾,润肺精,降火,通肠胃。 健康 TIPS:生食最好。由于葡萄籽和葡萄皮具有更好的抗 氧化作用,所以强烈建议“全食”,既不吐皮还要嚼籽咽下。

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