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高考食谱

  出国留学网专题频道高考食谱栏目,提供与高考食谱相关的所有资讯,希望我们所做的能让您感到满意! 高考在即,如何做好高考生的后盾,加强他们的营养,营养师开出高考生的营养食谱,考生的饮食需要遵守四项基本原则,即平衡膳食、规律饮食、不可过度进补及饮食清洁。

  出国留学网小编为大家提供高考食谱:6道高钙菜,一起来看看吧!有兴趣的家长可以做给孩子尝尝,祝大家备考顺利!

  食材准备:土豆500克、瘦肉240克、生姜10克、蚝油6ml、海鲜酱5ml、料酒5ml、老抽8ml、米粉、食盐、胡椒粉适量。

  1.先将土豆洗净削皮,瘦肉切成片,然后将食盐、胡椒粉、生姜、蚝油、海鲜酱、料酒、老抽、米粉全部放入到瘦肉中,搅拌均匀后,淋适量热油即可备用。

  2.土豆中放入食盐、胡椒粉搅拌均匀,然后将码上味的瘦肉放入到土豆中,接着将蒸盘放入到蒸锅中蒸35分钟,最后撒上适量的葱花即可食用。

  食材准备:八角2克、香叶2克、小茴香1克、白芷1克、草果3克、桂皮1.5克、陈皮2克、牛肉1000克、料酒10ml、老抽10ml、糖色30ml,食盐、胡椒粉、味精、食用油适量。

  制作方法:先将牛肉浸泡12小时,然后放入料酒、食盐腌制6小时。接着将所有的香料洗净,放入到2500ml的水中,同时加入老抽、糖色、食盐、胡椒粉煮20分钟,最后放入牛肉小火煮40分钟,即可食用。

  食材准备:干海带100克、辣椒油5ml、蒜末5克、红椒丝5克、食盐、食用油、生抽、胡椒粉适量。

  制作方法:先将干海带浸泡2小时,然后切成丝,接着将海带放到锅中煮1分钟即可捞出,最后放入上述所有的调料,淋上热油,搅拌均匀即可食用

  食材准备:空心菜500克、蒜末8克、姜末8克,食盐、胡椒粉、食用油适量。

  1.先将空心菜洗净,然后放入柠檬水中浸泡10分钟,接着再冲洗干就,沥干水分即可备用。

  2.锅中给适量的油,油温8成热,放入蒜末、姜末大火爆香,然后放入空心菜大火爆炒30秒,最后放入适量的食盐、胡椒粉炒匀即可食用。

  制作方法:先将丝瓜削皮洗净,然后切成滚刀块备用。锅中放入适量油,油温7成热,放入姜末爆香,接着适量的水,等水煮开后,放入丝瓜煮30秒,接着放入蛋液煮10秒,最后放入食盐、胡椒粉搅拌均匀即可食用。

  制作方法:先将番茄洗净,切成片备用。然后锅中给适量的油,油温6成热,放入番茄稍微炒1分钟,然后放入适量的水、鱼丸、胡椒粉搅拌均匀,煮开后即可备用。

  今天给大家推荐这6道菜,都是含钙量极高的菜,而且每一种菜都非常开胃,每个菜的做法也不是特别难。在高清期间,不要给孩子吃特别多的虾、鱼、海鲜等等食物,因为很多孩子消化不好,容易导致孩子拉肚子呢!

  高考食谱频道为大家提供高考生吃这10种补脑食物 提神、增智、抗疲劳,一起来看看吧!更多高考资讯请关注我们网站的更新!

  第一,血糖是大脑的直接能量来源,保证大脑的血糖供应,才能保持大脑的兴奋度。因此,要每天吃够主食。并且主食中应该有三分之一是粗粮,以保证血糖的缓慢、持续上升。

  第二,摄入足够蛋白质, 蛋白质是一切细胞的基础,其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。富含蛋白质的食物包括肉、蛋、奶,大豆及大豆制品。

  第三,适量的脂肪能帮助大脑提高记忆力。可以吃一些多脂鱼类,比如三文鱼、含油坚果(核桃等)。

  鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力。

  鱼还是优质蛋白质和钙质的极佳来源,特别是含有大量的不饱和脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

  鱼头1只,豆腐6小块,草菇0.5斤(其他蘑菇均可),葱段,姜片,花椒几粒,黄酒,胡椒粉。

  1.鱼头收拾干净,一剖两半。草菇洗净切瓣,豆腐入锅加水煮开,去除豆腥味,切块。

  2.砂锅加水煮开待用,炒锅入油将鱼头煎黄后, 放入葱姜炸香,加几粒花椒和一点黄酒。

  3.将鱼头倒入一旁煮滚水的砂锅内,大火保持片刻转中火继续炖煮,待汤色发白时,下入豆腐和草菇,稍煮一会儿,约十分钟后即可。给盐调味,洒入一点胡椒粉和葱花。

  南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。

  因此,神经衰弱、记忆力减退的人,将南瓜做菜食用,每日一次,疗程不限,有较好的治疗效果。

  1.虾去皮去虾线,用盐抓洗干净并沥干;虾剁成细腻的泥,加料酒,少许黑胡椒,盐抓匀。

  2.南瓜蒸熟去皮,加适量水,放料理机里打成细腻的糊;南瓜糊倒入锅内烧开后,加入焯过水的豌豆并加盐和糖调味。

  3.锅子转最小火,虾丸用抹了油的勺子一个个舀入汤内,全部完成后,再转大火煮开后即可。

  香蕉营养丰富、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源,含有丰富的矿物质,特别是钾离子的含量较高。

  高考频道为大家提供高考总熬夜应该吃什么?一起来看看吧!更多高考资讯请关注我们网站的更新!

  众所周知,熬夜会损害身体健康,对于很多高考的学生来说,熬夜是常有的事,那么吃什么能缓解眼疲劳呢?

  学生在昏黄的灯光下苦战一夜容易使眼肌疲劳、视力下降。营养专家指出,维生素A及维生素B对预防视力减弱有一定结果,维生素A可调节视网膜感光物质——视紫的合成,能提高熬夜的人对昏暗光线的适应力,防止视觉疲劳。所以要多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物,以及富含维生素B的瘦肉、鱼肉、猪肝等动物性食品。

  熬夜的人,最先想到的就是喝咖啡或喝茶提神,营养师表示,咖啡因的确会让人精神振奋。

  不过,美国圣路加医院睡眠医药研究中心的实验发现,咖啡因对提升工作效率不见得有效,即使有用,也仅能维持短时间。

  咖啡因虽然提神,相对地会消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B群,缺乏维生素B群的人本来就比较容易累,更可能形成恶性循环,养成酗茶、酗咖啡的习惯,需要量愈来愈多,效果却愈来愈差。因此,必须熬夜时,多补充些维生素B群,反而比较有效。

  熬夜时,有人认为吃甜食可以补充热量,其实甜食也是熬夜大忌。晚餐后或熬夜时,不要吃太多甜食,高糖虽有高热量,虽在一定程度上让人兴奋,却会消耗维生素B群,导致反效果,也容易引来肥胖问题。

  整体说来,熬夜的预防保健仍取决于日常饮食,必须均衡摄取6大类食物。但为了熬夜,晚餐时多吃富含维生素B群的食物,绝对有必要!

  维生素B群成员颇多,包括叶酸、烟碱酸、维生素B6、维生素B12等,它们不仅参与新陈代谢,提供能量,保护神经细胞,对安定神经、舒缓焦虑也有助益。

  深绿色叶菜类及豆类植物,都含丰富叶酸盐,有助于细胞修补,预防感染和贫血;肝脏、鱼、全谷类、大豆食品、蔬果中有维生素B6或烟碱酸,可以维持皮肤健康、减缓老化;至于与记忆力、注意力有关的维生素B12,在红肉、牛奶、乳酪中都吃得到。

  饮食摄取之外,补充维他命丸也可行,维他命B群的成员,各有各的功效,但彼此间得互相协调、合作,它们在人体内是团体作战,只吃单一的维他命B6、B12,效果不大,维他命B群还是要一起补充。

  不要吃泡面来填饱肚子,以免火气太大,最好尽量以水果、土司、面包、清粥小菜来充饥;

  开始熬夜前,来一颗维他命B群营养丸,维他命B能够解除疲劳,增强人体免疫力;

  若乏困可喝咖啡或茶水之类的刺激性饮品来提神,但要注意应饮热的,浓度不要太高,以免伤胃。最好以绿茶为主,可以提神,又可以消除体内多余的自由基;但是肠胃不好的人,最好改喝枸杞子泡热水的茶,可以解压,还可以明目;

  高考生每天吃什么?怎么吃?成了每个考生家长的每日思考的主题!出国留学高考网为大家提供高考家长必读:高考饮食攻略,更多高考资讯请关注我们网站的更新!

  下周,准高三生父母将正式“转正”,成为新一届高三生的考爸、考妈。这个全新的身份让不少父母感觉压力倍增。记者从一些中学了解到,高三这一年,学生由于心理、身体压力大,用脑过度,睡眠不足等,可能会出现身体不适、免疫力下降等各种问题。有的父母认为,高三阶段,孩子正处于要“大补”的时候,顿顿安排大鱼大肉等高蛋白、高营养的食物为孩子补充能量;有的父母怕孩子吃不饱影响身体状态,在饭量上给孩子大幅“加码”。究竟怎样的饮食搭配才合理呢?北京工商大学运动营养与形体塑造课程教师万猛建议,为了避免孩子因进食不当而耽误学习,高三生父母在饮食方面要费些心思。饮食搭配要得当,切忌画蛇添足、事倍功半。

  在为孩子进行饮食搭配时,父母往往会将目光过多地放在菜肴的营养价值上,而忽视主食的重要作用。万猛表示,主食所提供的血糖可为大脑提供充足的能量和氧。充足的血糖有助于提高注意力,避免身体产生疲劳感。

  在主食的选择上,单一地选择白米饭和面包等主食并不全面。因为单一的主食供养持久性较差,大脑血糖供应时间依旧不足。专业人士建议,父母可以考虑选择粗粮当作主食,如豆类、小米、糙米、高粱米等,也可将粗粮与大米混合食用。上述这些食物含有丰富的维生素B1和膳食纤维,对增进食欲能起到很好的作用,还可以为孩子的大脑供应充足的血糖,可谓一举两得。

  在合理的高三生饮食搭配中,除关注正餐的营养外,父母还要关注水果的重要性。在饮食中搭配恰当的水果,会起到锦上添花的作用。

  水果不但可以给身体补充膳食纤维,还可以提供人体需要的维生素和矿物质。但食用水果也要讲究科学:带着果皮吃水果营养价值更高;水果煮汤容易使维生素流失;太酸的水果不要与牛奶和乳清蛋白搭配,因为这样搭配容易产生化学反应,影响蛋白质的营养价值等。

  虽然食用水果有很多好处,但父母也要注意控制孩子的食用量,避免果糖的过多摄入和血液中甘油三酯的含量过量而影响孩子心脏的健康。

  在众多父母心中,高三是孩子非常关键的一年。因此在饮食上为孩子“充电”成为他们的共识。一些父母总担心孩子的营养不够,特意买来甲鱼、螃蟹、鲍鱼、人参等高营养食品为孩子大补特补。父母的良苦用心显而易见。但现在正值夏秋之交,这些“大补”的食物容易致使孩子上火,出现流鼻血、头疼等不良反应。一些处理不当的海鲜还可能导致孩子出现腹泻、食物中毒等现象。针对上述情况,父母要注意给孩子科学进补,切忌盲目乱补。

  如果一定要给孩子额外进补,父母可选择核桃、杏仁、腰果等天然的非油炸性干果;适当吃些葡萄干、桂圆等性质温和的食品也是很好的选择。另外,银耳莲心红枣百合羹很适合孩子在这个季节饮用。父母要理性对待市面上各式各样的保健品,切勿轻信它们的“特异功能”。

  由于担心孩子学习压力大、体能跟不上,一部分高三生父母会刻意加大孩子每顿饭的饭量,以确保...

  出国留学网整理了2018高考前最后一天该怎么吃?,供考生们参考,更多资讯请关注本网站更新。

  距离2018年高考已剩1天了,在这最后的冲刺阶段,如何安排考生的饮食?考生吃哪些才能做到抗疲劳?怎么样帮孩子缓解考前压力……

  避免任何形式的食物中毒。父母亲自选购食物,为孩子制作三餐。食物的做法,要按照孩子的体质而定。如果孩子脾胃虚弱怕冷,就要少吃冷饮和凉菜;如果孩子消化不好,就不要给他吃油腻煎炸;如果孩子容易上火,就要吃得清淡一些。凡是有可能发生过敏的食物,或者引起胃肠不适的食物,都应当非常慎重。

  考试本身是一场体力与心理巨大消耗的战斗,需要即刻补充足够的能量,以保证考试过程中大脑所需的充分养料。让大脑始终保持高速、高效运转,让考试间隙大脑能得到充分的补给,这是饮食必须满足的基本要求,尤其提示家长重视富含蛋白质、低糖食物以及补充水分这两个要点。

  饮食安排一定要以孩子满意作为前提,尤其重视如果有些食物是孩子非常反感的,一定不要出现在高考餐的饭桌上。考试期间的中餐,建议吃富含蛋白质与低糖的食物,并备少量黑巧克力或者香蕉等富含维生素B,抗氧化剂的提升能量的小零食下午考试时食用。

  高考前切忌乱进补,安排好考前考中营养。考前大量的进补,容易紊乱孩子内分泌,一不小心还会引起上火等问题。营养应注意均衡,荤素合理搭配。高考前及期间的饮食不要太过油腻,应该荤素合理搭配,“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”,这样的比例比较恰当。

  三餐之间的安排要不同对待。在午餐的时候可以多补充一点荤菜,而晚餐不用特意减少食用量。家长在照顾孩子平时饮食偏好的同时,可以适当微调口味和食物类型,也可以尝试一些不同的烹调方法,如用清蒸、水煮和清炒的方法,但要注意尽量少用辛辣的调料。

  早餐是保证午前精力充沛的饮食基础。一顿好的早餐或者说营养早餐应该包括以下几类食物:谷类、牛奶或奶制品、动物性食物、新鲜蔬菜或水果。早餐包含这4类食物,如果只有3类食物也可以认为这顿早餐是较好的,如果在2类以下则说明这顿早餐质量不好。早餐应该吃脂肪含量低的食物,如素火腿、鲜果和果汁,并喝上一两杯咖啡或牛奶,可使人头脑更灵活,反应更敏捷。否则容易发生低血糖晕厥现象。

  出国留学网整理了2018高考期间考生没胃口怎么办?供考生们参考,更多资讯请关注本网站更新。

  对于考生而言,高考期间饮食应注重全面、均衡和适口,注意主副食、果蔬、肉蛋奶等食物的科学搭配;多吃增强大脑记忆力的食物,如鸡蛋、海鱼、金针菇、菠菜、牛奶、大豆、花生米、葵花籽、核桃仁等。

  面对高考,考生难免精神紧张,加之天气炎热,可能会食欲不振、没有胃口。此时,家长要尽可能地帮他们减压,切忌在饭桌上谈论高考的话题。同时,可以让考生尝试服用以下两种食疗方法,使其补中健脾,帮助消化。1.山楂麦芽饮:生山楂25克、炒麦芽15克,将生山楂去核,切片,与炒麦芽用开水冲开代茶饮。2.山金胡萝卜汤:山药30克、鸡内金10克、新鲜胡萝卜200克、红糖20克。胡萝卜洗净切片,放锅内与山药、鸡内金同煮30分钟即可。

  1.睡前喝一杯牛奶;2.晚饭进食小米粥;3.适量的莲子、桂圆和百合煎汤饮,晚饭后服用;4.取核桃仁25克、茯神15克、酸枣仁10克、桂圆肉10克、冰糖少许,加水煎成糖水,晚饭后服用。 高考期间,有家长想知道能否给考生服用健脑保健食品?对此,郭亚芳认为,只要保健食品来源可靠、质量有保障,是可以服用的,但不要盲目迷信补品的作用。因为,突击进补的效果一般不会很明显。

  出国留学网整理了2018高考高温天气饮食诀窍,供考生们参考,更多资讯请关注本网站更新。

  随着高考临近,如何在高温天气下调整好考试前后的饮食,确保顺利考试,成了家长、考生的关注重点。在高考期间,考生要注意饮食卫生,避免食用不干净的食物,三餐宜以补充优质蛋白质和优质碳水化合物为主,辅以适量水果和坚果。

  高考在即,省医南院消化内科主任骆晓豪提醒,天气炎热,加上考生备考容易出现情绪紧张,食欲可能会有一定程度的下降。“在高温天气下,食物容易变质,首先要注意饮食卫生问题,考生应避免食用不干净的食物。同时要注意膳食均衡,荤素要合理搭配。”

  在高考期间,考生三餐要合理安排。早上,建议考生提前半小时起床,让身体恢复自然状态再进食,以吃一些粥、粉、面、牛奶、豆浆等容易消化、高热量、高碳水的食物为佳,保障考试时的热量供应。

  中午,考生刚刚结束上午的考试,又要保证下午考试的能量充足,因此午餐要起到承上启下的作用。此餐须进食一些优质蛋白,如鱼类、肉类、蛋类等,同时可以吃一些青菜、汤类和水果,汤类可选择冬瓜排骨汤、紫菜鸡蛋汤等。需要注意的是,老火汤的嘌呤含量较高,汤中肉类烹煮时间长,油脂含量较高,不利于消化,胃肠敏感者喝了容易导致腹泻,考生应避免饮用。

  晚餐要注重身体的修复,避免大鱼大肉,可以适当吃一些能激发食欲的菜肴,如红烧味、辣味、酸味等味道的菜。睡前可以喝一些牛奶,缓解紧张情绪,促进睡眠。

  “牛奶、鸡蛋、鱼类、豆类制品等都可以提供优质蛋白,家长可以适量给考生准备这些食物。此外,还可以给考生煲一些小米粥,补充维生素。”

  水果方面,建议考生吃一些橘子,橘子作为碱性食物,维生素含量丰富,可以很好地修复人体神经系统,对消除考试疲劳有帮助。同时,菠萝的微量元素含量较高,对提高记忆力效果较好,有生津醒神的功效,也可适量食用。

  吃核桃,核桃中的不饱和脂肪酸,可为人体神经系统提供营养,帮助其修复并有助于睡眠。

  家长要根据孩子的体质、饮食习惯安排食谱,避免让孩子暴饮暴食,增加肠胃负担,过饱也容易引起困乏而影响考试发挥。

  午餐:鱼类、肉类、蛋类菜肴。辅以青菜、汤类(老火汤除外)、水果(橘子、菠萝为佳)。

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  晚餐:晚餐要补充全天消耗的体力和脑力,并为第二天积蓄能量,所以应以易消化为标准,但不可吃得过多、吃得油腻。

  晚餐的饮食可选择瘦肉、鸡蛋汤、清蒸鱼、蔬菜、凉拌西红柿等。如果天热考生胃口不好,也可适当增加些开胃小菜,或者绿豆汤等饭后辅食,以此来增加食欲。吃了好晚餐后,最好别吃过多的巧克力、冰淇淋等零食。冷饮、冰汽水等易造成胃肠消化吸收功能紊乱,应避免过度食用。

  出国留学网为你整理了2018高考期间午餐饮食搭配,希望能给你帮助,更多相关资讯本网将持续更新,请及时关注。

  午餐:午餐是一日之中的主餐。上午考试过后,体内的热量和营养素消耗很大,午餐吃得好,可以让考生下午同样不觉疲惫、精神旺盛。

  午餐的目的很明确,就是补充多种营养素与热能。蛋白质和维生素是迅速恢复脑力的物质,午餐加一定量的瘦肉、肝脏或鱼肉(海鱼最宜),至于蔬菜、水果,大家都知道它们富含维生素,多吃蔬果能有效缓解大脑过度紧张。与此同时,微量元素也会将脑机能调整到最佳状态,比如菠菜、海带含铁,牡蛎、瘦肉含锌等。

  出国留学网为你整理了2018高考期间早餐饮食搭配,希望能给你帮助,更多相关资讯本网将持续更新,请及时关注。

  早餐:主副搭配,干稀搭配,荤素搭配,富含水分和营养。体积小,热量高;制备省时省力;尽量食用热的早餐。早餐要吃好,大家都知道,可怎么吃能给大脑补充必需的能量、保持旺盛的精力和较好的考试状态呢?营养学家建议:早餐要干稀搭配,主副食兼顾。

  此外,建议考生们早餐适量吃些补脑的食物,如鱼类、牛奶、新鲜蔬菜、瓜果等,至于肥肉、油炸食品尽量不要碰。但需要提醒的是,营养全面不代表暴饮暴食,否则只会加重考生肠胃负担,使大脑灵敏度降低从而影响考试成绩。

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